Connaissez-vous le zereshke polo?
Décidément, amis français, vous ne connaissez pas le zereshke polo ? Vous ne savez pas ce que vous ratez!
Mais savez-vous au moins ce qu'on raconte sur notre Président? Pas plus!
Le Tchador Enchaîné va donc vous informer.
Notre Président est victime d'une campagne de calomnies comme vous n'en avez pas l'idée. Ce que vous voyez et entendez chez vous, ce n'est rien pas rapport à ce qui se passe chez nous. Cela va nous occuper quelque temps, car les calomnies sont absurdes et parfois comiques!
Commençons. On a raconté que notre Président et l'ancien Président Mohammad Khatami sont ennemis: Mohammad Khatami comploterait contre Mahmoud Ahmadinejad pour le renverser, ou du moins l'obliger à se retirer.
Cela est faux. Regardez cette photo
Vous y voyez les 2 Présidents, Mahmoud Ahmadinejad à gauche et Mohammad Khatami à droite en train de manger du zereshke pollo lors d'une manifestation publique. Pensez-vous sérieusement que 2 hommes qui mangent ensemble du zereshke polo peuvent être ennemis? Allons donc!
Voulez-vous, vous aussi, amis français, manger du zereshke polo ? Oui, bien sûr, le mieux est d'aller Iran! Osez l'Iran: vous ne le regretterez pas, car vous y mangerez la meilleure cuisine du monde, voire la meilleure gastronomie - avec la française, bien sûr !
Alors, à quoi ressemble le zereshke polo? Eh bien, il ressemble à ceci:
Zerzhke polo
Le zereshke polo c'est du riz avec du zereshk ! Et ça accompagne par exemple les viandes, comme le poulet par exemple:
Zereshke polo ba djoudje kabab
Le Tchador Enchaîné vous entend depuis Téhéran! Qu'est-ce que le zereshk ?
Le Tchador Enchaîné va vous répondre, enfin !
Le زرشک (zereshk) est un arbuste que vous appelez épine vinette (ou berberis vulgaris) qui a pratiquement disparu chez vous. Il peut mesurer jusqu'à 3 m., donne de superbes fleurs jaunes qui donnent d'étonnants fruits rouges:
L'Iran produit environ 5 000 tonnes de ces fruits chaque année.
C'est dans le Khorassan que se trouvent des milliers d'hectares où est cultivée l'épine vinette, au environs des villes de Birjan et de Ghayen: la température y varie de -40 à +40 !
Dan l'épine vinette tout est bon. Les racines, les branches qui servent à la teinture. Le bois qui sert à l'ébénisterie. L'écorce qui est antimicrobienne: vous vous en serviez aussi dans de nombreuses spécialités pharmaceutiques. Quant aux baies, nous les faisons sécher et nous les utilisons en cuisine. Elles ont un goût acidulé et citronné très agréable qui donne son goût et sa couleur au riz.
C'est au tour d'un délicieux zereshke polo que nos 2 Présidents ont pu aplanir les difficultés et problèmes de notre pays.
Bravo Mahmoud !
Et venez visiter notre pays, comme Mohammad Khatami vous y invite!
